Immer wieder zum Todlachen...

wo?
na da --> http://german-bash.org/action/latest


08.10.2006 21:48 | ICQ [x]
<Sam> alter, hier brennt es!
<FiX.2k> bei euch in der straße?
<Sam> ne, bei uns in der küche!
<FiX.2k> warum hockst du dann noch vor dem pc?
<Sam> backupfestplatte retten, falls das ganze hause abbrennt
<FiX.2k> o.O
<Sam> so, afk

***

12.09.2005 19:37 | ICQ [x]
<Petey> sagmal welche augenfarbe hast du?
<Linda> blond
<Petey> ........ahja O_o

Hungrig einkaufen gehen ist immer ein Fehler. Heut hab ich die Wohnung verlassen um schnell ein bisschen Obst zu kaufen, da ich sonst alles schon besorgt hatte.
Gerade eben bin ich nachhaus gekommen, ausgepackt habe ich:

500g Rehragout
250g Straussenfleisch
1Packung Knusperfisch
1Dose Kokosmilch light
1Dose Krautfleisch
1Dose gefüllte Paprika (die mag ich nicht mal)
1Glas Artischockenherzen
1Stange Lauch
1l Milch
1Kilo VK-Roggenmehl
1Kilo Kaffee
1Glas Preisselbeermarmelade
1Glas Essiggurken
1Packung Reinigungstücher
1Flasche Badeschaum

....ohne Worte....

5 Äpfel
2 Bananen
1 Melone
haben dann doch noch den Weg in meinen Einkaufswagen gefunden.

Der Herr Frosch hat nun auch meine Küche übernommen. Ich weiss noch nicht ob mir das recht ist. Ich schnippel das Gemüse und er ist der Chef am Herd. Irgendwie weiss ich noch nicht, ob ich das mag.

Bin mal gespannt was Mister Superman nicht kann...

Es ehrt einen Ja, wenn um einen, ein kleiner Postenschacher passiert und zwei Abteilungsleiter der Meinung sind, sie wollen genau mich in ihrem Team haben.... aber vielleicht sollte man den Herren mal mitteilen, dass ich auch noch ein Wörtchen mitreden mag.... Gott, ist das alles Chaotisch hier.

world bread day '06

Zorra hat eingeladen. Ich folge der Bitte nur zu gern. Brot... hmmmm... Kindheitserinnerungen kommen hoch. Wir hatten im Dorf einen Gemeinschaftsofen. Da hat man sich getroffen um den Dorfklatsch auszutauschen und sein Brot zu backen... viele Jahre habe ich meine Mutter begleitet. Erst viel später hat sich meine Mutter einen eigenen Brotbackofen angeschafft. Ich habe das selbstgemachte Brot immer gern mögen, aber geschätzt habe ich es erst als ich vor 8 Jahren nach Wien gezogen bin... Sehr lange Zeit habe ich mich durch alle möglichen Sorten von Brot probiert... irgendwie schmeckte aber alles gleich und der unverkennbare Geschmack meiner Heimat fehlte. Warum ich erst Jahre später darauf gekommen bin, mein Brot auch selbst zu backen... Keine Ahnung... aber seit einiger Zeit ist es soweit und ich hab auch ein absolutes Lieblingsbrot. Watscheneinfach aber genau mein Geschmack.

VK - Dinkelbuttermilchbrot



wie ja eigentlich aus meinen Rezeptangaben bekannt ist, bin ich eine Giftmischerin... ich halt mich nie an Mengenangaben, ich muss immer rumexperimentieren und schau mir dann das Ergebnis an. Bei diesem Brot geht das auch recht gut. Da es wenig Zutaten und einfache Anhaltspunkte hat.

Zutaten:

250g VK Dinkelmehl
200ml Buttermilch
1TL Salz
1/2 Würfel Hefe frisch
1TL Zucker
3EL Milch

Dampfl machen sollte ja kein Problem sein. Milch, Zucker, Hefe gut verrühren und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich Bläschen bilden. Dampfl dann mit Mehl, Buttermilch und Salz verkneten. Der Teig bleibt immer ein wenig klebrig, aber löst sich leicht vom Schüsselrand. Wenn richtige Konsistenz erreicht einfach nochmals ein wenig gehen lassen.... und erneut durchkneten. Einen Laib formen und ab ins Rohr. Ich bin eher die ungeduldige Fraktion und backe mein Brot gleich. Funktioniert wunderbar... 200Grad ca. 30 min.

Nicht vergessen: Schüsserl mit Wasser ins Rohr stellen.
Ich bestreich das Brot vorher noch mit Wasser. Auch das Backpapier befeuchte ich. Dann sollte man allerdings genug Dinkelschrot unter dem Brotlaib verstreuen, sonst bringt man das Backpapier nach dem Backen nicht mehr vom Brot... Alles schon erlebt :)


Das Rezept eignet sich wunderbar zum experimentieren... jegliche Art von Körnern passen wunderbar... ich bin jedoch in diesem Fall Puristin.



Geschmack: leicht säuerlich
Kruste: nicht knusprig aber recht fest
Konsistenz: speckig... wird mich jedem Tag saftiger
Haltbarkeit: 5/6 Tage... gerade richtig für einen Singlehaushalt

Na dann haben es die Grünen doch noch auf den 3. Platz geschafft. Sehr fein!

http://oesterreich.orf.at/stories/142516/
http://orf.at/061009-4745/index.html

Heute hat mich die Backwut wieder gepackt...



Das hinten links ist mein Brot für den Weltbrottag


world bread day '06

Beitrag und Rezept später... aber mal als Vorankündigung...

Ich liebe ja meine selbstgemachte Kürbiscremesuppe...Ich hasse jedoch die gelb-orangen Flecken auf meiner Arbeitsplatte. Ich kann noch so aufpassen, ein Fleck bleibt immer.... und geschrubbt wird dann fast eine halbe Stunde lang... auch mit der giftigsten Chemikalie.

Dank Frau Himbeer hat mich nun doch noch das grasierende Stöckchen getroffen:

5 Dinge, die ich nicht habe, aber gerne hätte:

~ Lampenschirme in meiner Wohnung
~ krause Locken
~ ein kleinen Wichtel der alle Dinge erledigt, die ich so vor mir herschiebe
~ einen Prinzen
~ eine Ballonfahrt

5 Dinge die ich habe, aber lieber nicht hätte:

~ ein zu grosses Ego
~ meine aristokratische Nase
~ schlechte Zahngrundlage
~ einen Kasten voller zu grosser Kleidung
~ einen Job der mich nicht mehr erfüllt

5 Dinge, die ich nicht habe und auch nicht haben möchte:

~ eine schwere Krankheit
~ keinen Blick mehr für das Wesentliche
~ keinen Hausverstand
~ Intoleranz
~ Neid

5 Dinge, die ich habe und auch gerne weiterhin haben möchte:

~ meine Lebensfreude
~ meine beste Freundin
~ mein Glaube an das Gute im Menschen
~ mein Lachen bis zum Weinen
~ meine Kuschelhöhle

5 Blogger, die auch Listen anlegen sollen:


... es haben eh schon Alle...

aber der Herr Steepe und der Herr Harvey würden mich schon interessieren.

Gestern voller Terminkalender... geschafft hab ich von drei Terminen einen, der war am vormittag am Naschmarkt... und irgendwie ist es immer dasselbe... Prosecco und Eria vertagen sich nicht. Schon gar nicht vormittags... das nächste an das ich mich erinnern kann ist das Autorennen heute Morgen.